Les travaux


Sur cette page, vous pouvez découvrir quelques travaux qui sont effectués dans les vignes au cours de l’année.

La Taille : guyot simple, de décembre à avril.

Le palissage (ou accolage) : juin, opération qui consiste à relever les branches entre les fils et à séparer les pieds pour que le raisin prenne mieux le soleil.

Les vendanges en vert : fin août, opération qui consiste à régulariser la quantité de raisin par cep en ôtant ceux en retard et qui ne seront pas mûrs au moment des vendanges.

Les vendanges : mi-septembre à début octobre.
Dans notre Domaine le raisin est ramassé à l’aide d’une machine, que ce soit pour le Sancerre ou le Pouilly-Fumé ainsi que pour le rouge, ce qui n’altère en rien la qualité de la production.


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