Die Terroirs


Drei verschiedene Bodenbeschaffenheiten charakterisieren unseren Weinanbau :

Bei Sancerre :

Die “caillottes” sind steinreiche Kalkböden. Der Regen spült die Erde aus, so dass nur eine Schicht flacher Steine zurück bleibt. Auf diesen Böden wird oft die Weinrebe des Sauvignon angebaut.

20150717_114031 (Copie)
Die “terres blanches” sind von Natur aus lehmige Kalkböden. Dieser fossilreiche Boden besitzt die Besonderheit, beim Austrocknen weiß zu werden. Er wird auch “grosse terre” (grobe Erde) aufgrund seiner klebrigen Eigenschaft und der schweren Zugänglichkeit bei feuchtem Wetter genannt.

tréleau (terre blanche) (3) (Copie)

Bei Pouilly-Fumé :

Der « argiles à silex »: Es handelt sich hier um weißen, braunen oder grünlichen Lehm mit Feuerstein.
silex (6) (Copie)
Die “terres blanches” : siehe oben.

Die « caillottes »: siehe oben.


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